O aiqfome anunciou seu plano de expansão para 2026. Dentre os estados mapeados estão: São Paulo, Paraná e Goiás.
O Tribunal de Justiça de Goiás (TJ-GO) adiou
o julgamento de uma ação que discute sobre a cobrança de valor mínimo em pedidos realizados por aplicativos de delivery. A análise do caso foi suspensa após um pedido de vista apresentado por uma das desembargadoras da 7ª Câmara Cível, o que dá mais tempo para a avaliação do processo e adia a decisão final. Por outro lado, representantes do setor de alimentação e das plataformas de delivery defendem que o valor mínimo é uma medida necessária para garantir a viabilidade financeira das operações de restaurantes.
A 23ª edição do Bom Gourmet terá início nesta sexta-feira (6), em Curitiba, e seguirá até dia 5 de abril, oferecendo menus executivos.
A Emulzint Zeelandia anuncia, com exclusividade ao Giro News Food Service, o lançamento da nova fórmula do seu Pão Australiano. A iniciativa faz parte da estratégia da empresa de atualizar seu portfólio, unindo tradição e inovação. Entre os principais avanços da reformulação está a ampliação da validade da receita pronta, que passa de três para dez dias.
O restaurante Saj abriu uma nova unidade em Arujá, na região metropolitana de São Paulo. O grupo Saj fez uma escolha minuciosa na região, em um boulevard cercado por condomínios. Essa, que é a quinta unidade da rede, é a maior casa do grupo. Com mais de 180 lugares e cerca de 600 m², o espaço conta com bar, terraço coberto, salão fechado e sala com telão para eventos corporativos.
A Açaí Formosa apresenta números que evidenciam a presença das mulheres na base do negócio. A rede, que encerrou 2025 com 125 unidades e faturamento próximo de R$ 65 milhões, projeta crescimento de cerca de 15% para 2026 impulsionado pela expansão.
O iFood tem um contingente cada vez maior de mulheres empreendedoras na plataforma. Mais de 200 mil parceiras são mulheres e representam 47% do setor na companhia. Dados do Sebrae mostram que mais de 10 milhões de mulheres são donas de negócios.
No próximo domingo (8), o Dia Internacional da Mulher ganha destaque nas unidades da D’Brescia Churrascaria. As clientes que escolherem festejar a data com a experiência gastronômica da rede serão presenteadas com uma caixa exclusiva de doces artesanais.
O restaurante Di Paolo, reconhecido nacionalmente pela tradicional sequência italiana servida à vontade, amplia as possibilidades à mesa sem abrir mão do
que sempre definiu a casa. Atento a esse movimento, o Di Paolo passa a oferecer, de segunda a sexta-feira no almoço, o Menu Executivo com refeição completa a preços mais competitivos, incluindo prato principal
e sobremesa.
O fabricante de farinhas de trigo e pré-misturas Moinho Globo lança, para o segmento de food service, a linha Famiglia Venturelli Pro. O portfólio é composto pelas farinhas Puríssima, Forneria e Maestria, além das pré‑misturas Forneria Mix e Maestria Mix. Entre as farinhas, a Puríssima ganhou nova embalagem. A Forneria se destaca pela classificação 4 zeros, coloração extra clara, branca e fina.
A Keeta demitiu quase 200 funcionários na capital fluminense após enfrentar problemas para iniciar suas atividades na cidade. As demissões começaram nesta semana.
A Conferência Brasileira de Confeitaria (CBC) confirmou sua edição de 2027 após o sucesso do primeiro encontro, realizado em 26 de janeiro, em Curitiba, no Paraná.
A Unilever lançou uma nova campanha para promover a linha profissional de limpeza Unilever Pro, voltada a bares, restaurantes e outros negócios do setor. A iniciativa reúne o ex-jogador Zico, gestor do Quintal do Zico, e
a empresária e chef Heaven Delhaye.
Na última semana, a Justiça anulou as liminares concedidas às principais empresas de benefícios. Para a Fhoresp, era essencial uma regulação do setor. Com essas mudanças, existe a expectativa de que os restaurantes reduzam os preços no cardápio.
Sendo uma das grandes apostas do negócio para 2026, o Ribalta Hotel, na Barra da Tijuca (RJ), inaugurou uma pizzaria napolitana aberta ao público, ampliando o seu cardápio gastronômico e reforçando a oferta de experiências completas aos hóspedes.
O Clara Resorts anuncia a unificação de sua identidade gastronômica em três unidades sob a curadoria da chef e CEO do grupo, Taiza Krueter. A iniciativa reforça a gastronomia como um dos pilares centrais da experiência dos hóspedes e acompanha uma tendência.
O Sal e Brasa Grill Express anuncia seu retorno ao Shopping RioMar Kennedy, consolidando sua sexta unidade em Fortaleza, capital do Ceará. A reabertura marca um novo ciclo de expansão da rede na cidade. O retorno ao empreendimento acontece em um momento de expansão acelerada do grupo. Para 2026, a rede projeta faturamento de R$ 138 milhões, representando crescimento de 17% em relação a 2025.
A Bom Princípio Alimentos inicia o ano com uma estratégia voltada à expansão de sua atuação no mercado de food solution, direcionado ao fornecimento para confeiteiros e pizzarias, apostando em praticidade e alinhamento às novas demandas do setor. A marca destaca entre os lançamentos a introdução das pastas de frutas em bisnagas de 1,01 kg. Elaboradas com as próprias frutas, as pastas garantem porcionamento preciso.
O avanço do consumo de cafés especiais tem ampliado a forma como os consumidores se relacionam com as marcas, indo além do momento da compra no ponto de venda. A Go Coffee fortalece sua estratégia ao levar a experiência da marca para fora das cafeterias através da Linha Home. Entre os produtos disponíveis estão cafés com perfis sensoriais distintos, como Ouro Belga, indicado para iniciantes no universo dos cafés especiais, e Aurora Tropical, voltado a consumidores mais experientes. A linha ainda inclui Drip Coffee em sachês individuais, bebidas como chocolate quente e frappé cappuccino, além de xícaras em preto fosco com frases exclusivas da marca.
O Termo de Compromisso de Cessação firmado entre o Cade e o iFood foi um avanço para coibir práticas de exclusividade no setor de entregas. No entanto, para a Abrasel, o acordo está sendo descumprido ou não está produzindo os efeitos esperados. A dificuldade de novos players para ingressar em mercados relevantes, como ocorreu no RJ, demonstra que as barreiras continuam sólidas. Atrasos como o da Keeta, que postergou sua entrada no Rio de Janeiro por encontrar resistência prática no acesso aos estabelecimentos, mostram que a exclusividade não é o único ponto crítico.